RESTAURANT

genuss-pur

Kulinarisch genießen, ob im Restaurant,  an der Bar oder an schönen Tagen auf der malerischen Freiterrasse – immer mit Blick auf die Ostsee. Wann immer es die Zeit erlaubt ist Familie Schewe in der Villa Salve für Sie präsent. Dazu ein Mitarbeiterteam, das ausstrahlt, auf die Gäste zugeht und zu begeistern versteht. Unsere prächtige Terrasse zur Strandpromenade sowie die Insider-Cocktailbar und das stilvoll eingerichtete Restaurant laden zum Verweilen ein. Im Restaurant sind es vor allem regionale und frisch zubereitete Speisen, die den Besucher erwartet. Gezaubert werden sie vom Chefkoch Stephan Junge aus regionalen und saisonalen Produkten, phantasievoll veredelt, wie etwa der Binzer Fischtopf oder Fleischspezialitäten. Erlesene Weine und Spirituosen sowie exzellent gemixten Cocktails lassen keine Wünsche offen.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und genussvollen Abend.

Küche & Wein

In unserem Restaurant bereitet unser Team um Chefkoch Stephan Junge frische Speisen zu. Eine Spezialität sind sicherlich der fangfrische Fisch und die auf den Punkt gebratenen Steaks. Erlesen Weine und ein motiviertes Serviceteam runden das Ambiente ab.
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Architektur

Unsere Villa haben wir mit viel Liebe und Feingefühl für die historischen Vorlagen restauriert und renoviert. Aphrodite ziert den Dachfirst, auf dem Eingangsrondell stehen wieder die Löwenskulpturen. Auch das Interieur spiegelt Eleganz und Stil.
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Bar

Die Villa Salve hat eine der größten Bars im Ostseebad Binz. Mit einer großen Auswahl an Cocktails und Drinks, vielen Eigenkreationen und ausgewählte erlesene Spirituosen aus aller Welt wird jedem Geschmack gerecht. Livemusik und nette Gespräche machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.
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Terrasse & Freiluftbar

Meeresrauschen, der Blick auf die flanierende Gäste und den Strand gerichtet. Relaxen Sie auf unserer Terrasse bei einem späten Frühstück, genießen Sie erlesene Weine und unsere Fleisch- und Fischspezialitäten. Im Sommer erleben Sie Live-Musik.
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