Unser Restaurant mit der malerischen Terrasse liegt genau an der Promenade in Binz auf Rügen. Kulinarisch genießen bei deutscher Küche mit Blick auf die Ostsee und die Binzer Bucht sind garantiert.
Wann immer es die Zeit erlaubt ist Familie Schewe in der Villa Salve für Sie präsent. Dazu ein Mitarbeiterteam, das ausstrahlt, auf die Gäste zugeht und zu begeistern versteht. Unsere prächtige Terrasse zur Strandpromenade sowie die Insider-Cocktailbar und das stilvoll eingerichtete Restaurant laden zum Verweilen ein. Auf der Speisekarte finden Sie vor allem deutsche moderne Küche mit regionalen und frisch zubereiteten Speisen. Gezaubert werden sie vom Chefkoch Stephan Junge aus saisonalen Produkten, phantasievoll veredelt, wie etwa der Binzer Fischtopf oder Fleischspezialitäten. Für einige Kenner sind wir auch als Fischrestaurant bekannt. Aber wir bieten neben frischen Fisch auch Wild, vegetarische Gerichte und frische Pasta an. Von unserer Bar werden Sie mit erlesenen Weinen und Spirituosen sowie exzellent gemixten Cocktails versorgt. Genießen Sie die tolle Atmosphäre und lassen Sie sich verwöhnen.
Im Sommer wird das Reservieren für unser Restaurant empfohlen.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und genussvollen Abend.
Restaurant Ostseebad Binz auf Rügen
Küche & Wein
In unserem Restaurant in Binz direkt an der Strandpromande bereitet unser Team um Chefkoch Stephan Junge frische Speisen und deutsche Küche zu. Eine Spezialität sind sicherlich der fangfrische Fisch und die auf den Punkt gebratenen Steaks. Erlesen Weine, der Meerblick auf die Binzer Bucht und ein motiviertes Serviceteam runden das Ambiente ab.
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Architektur
Unsere Villa haben wir mit viel Liebe und Feingefühl für die historischen Vorlagen restauriert und renoviert. Aphrodite ziert den Dachfirst, auf dem Eingangsrondell stehen wieder die Löwenskulpturen. Auch das Interieur spiegelt Eleganz und Stil wieder. Das Hotel und Restaurant liegt in bester Lage im Ostseebad Binz.
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Bar
Die Villa Salve hat eine der größten Bars im Ostseebad Binz. Mit einer breiten Auswahl an Cocktails und Drinks, vielen Eigenkreationen und ausgewählte erlesene Spirituosen aus aller Welt wird jedem Geschmack gerecht. Gute Getränke, der Blick auf die Ostsee sowie die Strandpromenade von Binz und nette Gespräche machen jeden Besuch zu einem Erlebnis. Im Sommer emfpangen wir sie gern an unserer Außenbar.
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Terrasse & Freiluftbar
Meeresrauschen, der Blick auf die flanierende Gäste und den Strand in Binz gerichtet. Relaxen Sie auf unserer Terrasse direkt an der Strandpromenade bei einem späten Frühstück, genießen Sie erlesene Weine und unsere Fleisch- und Fischspezialitäten. Tagsüber haben wir eine attraktive Mittagskarte und Kaffee- und Kuchenspezialitäten.
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