Nachhaltigkeit

Villa Salve goes Green

Uns ist das Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz sehr wichtig. Wir sind kein Bio-Hotel und auch kein zertifiziertes Hotel im Bereich Nachhaltigkeit, aber wir sehen uns als Familien-Unternehmen in der Verantwortung nachhaltig zu handeln. Wir möchten uns stetig in diesem Bereich verbessern und haben angefangen bereits viele kleine und große nachhaltige Veränderungen im Haus durchzuführen.

Hier erfahren Sie was wir bereits umgesetzt haben:

Ein Großteil unserer Lebensmittel, die wir im Restaurant anbieten sind regional, saisonal und hausgemacht. Wir haben auf der Rückseite des Hotels unseren kleinen eigenen Kräutergarten, Beziehen nur Eier aus Bio-Haltung, bekommen Pilze und Wildfleisch aus der Region und achten bei der Gestaltung der Speisekarte auf Regionalität und darauf das wir kein Fleisch aus Massentierhaltung beziehen. Damit unterstützen wir unsere heimische Wirtschaft und haben kurze Transportwege, um Abfall zu vermeiden. Zum Frühstück verwenden wir kaum abgepackte Lebensmittel, sondern präsentieren lieber unsere hausgemachten Marmeladen und Aufstriche. Unser Weinsortiment haben wir erst vor kurzem um Bio-Weine erweitert. Wir achten auf ein gutes Recycling und Müllvermeidung und auch unsere Speisereste werden fachgerecht entsorgt und mit Hilfe von Biogasanlagen in umweltfreundliche Energie umgewandelt.

Sie als Gast dürfen entscheiden wie oft Sie Ihre Handtücher und Bettwäsche wechseln lassen möchten und sparen damit Wasser, Energie und Waschmittel.

Im Haus haben wir Großteils auf LED-Beleuchtung umgestellt. Neu ist die 2021 installierte Photovoltaikanlage auf unserem Flachdach. Die Insel Rügen zählt mit über 1.800 und mehr Sonnenstunden im Jahr zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Mit der Photovoltaikanlage können wir in den Sommermonaten bei einer Schönwetterlage den annährend den kompletten Energiebedarf des Hotels und Restaurants decken.

Unser Verpackungsmaterial für To Go Artikel und Strohhalme haben wir seit Jahren bewusst so ausgewählt, dass Sie möglichst Nachhaltig sind.

Wir freuen uns in Zukunft noch nachhaltiger zu Wirtschaften und einen kleinen Beitrag zum Umweltschutz beizutragen.